石嫣品嘗自己種植的蔬菜除油煙機。 資料圖片
洋插隊 博士後石嫣：當農民從未後悔
保送人大，碩博連讀。從本科到研究生，從小在城市長大的石嫣卻一直與農業結緣。這一切的改變，是一次去美國 洋插隊 的經歷。
每天手上沾滿泥土，皮膚變得黝黑，身體變得結實 通過健康新鮮的蔬菜和水果，將農戶與消費者串聯在一起，實現 食在當地，食在當季 。
2008年，石嫣將這種社區支持農業的模式帶回國，做瞭農民。 農業是立身之本，農民更是一個偉大的職業，選擇這個職業我從未後悔。
曾經我五谷不分
沿著順義區龍灣屯鎮的龍尹路，一路向北。沒有密集的高樓大廈，大片大片的莊稼地在道路兩旁，一覽無餘。
深秋的清晨，微風。天空湛藍，沒有雲彩。在 分享收獲 農場的牌坊門後，便是一排排的大棚。尚有綠色的葫蘆藤，映著斜照進院子裡的陽光，看起來倒很溫暖。
石嫣和丈夫就住在附近的村子裡，距離農場不遠，走路十分鐘左右就可以到。
石嫣是個閑不住的人。除瞭外出開會，她幾乎都要每天 下地 看看作物生長情況。借著采訪的空當，石嫣又跑去瞭大棚，看瞭看尚未變紅的西紅柿。
這個應該是患瞭蟎蟲。 石嫣指著一個表皮像獼猴桃粗糙，有淺色紋裂的青色西紅柿果說道。而在隔著幾排的其他植株上，她發現瞭這種情況，眉頭一緊。
農場裡一直堅持讓農作物按自然規律和周期生長，不使用化學合成的農藥、化肥等添加劑。為瞭避免患病傳染，造成後期大面積受損，石嫣更多地是從作物生長初期便開始介入、防禦。
像這種感染蟎蟲的，就用礦物油防治。不過好在這些果實馬上就要變紅，不會大面積傳染。如果是在開花期間感染就麻煩瞭。
30度左右的大棚裡，濕度在50%左右。從室外進來，眼鏡上便會結哈氣。從大棚的這頭走到那頭， 巡視 結束回來的石嫣，手上、指甲裡盡是泥土，但她卻不怎麼在意。
我之前在美國農場幹油煙靜電機活，都習慣瞭。那時候因為經常拔草，手上裂瞭很多口子，根本洗不幹凈。 石嫣說，自己從小在城市裡長大，五谷不分。大學、碩士雖然學的跟農業相關，但卻從來沒有真正下地幹過農活。直到讀博士前，自己去美國，完成瞭一次 洋插隊 ，徹底改變瞭自己的生活。
讀研得到赴美機會
石嫣說，自己從河北農業大學畢業後，恰巧有一個保送到中國人民大學讀研的機會。然而接下來的兩年裡，石嫣每個月都要去農村待上一周。從山東萊州到河南蘭考，幾乎走遍瞭大半個中國。
看得多瞭，思考得多瞭，困惑也變多瞭。 每次在農村時，我都想著能夠竭盡所能地為他們做點什麼，改變些什麼。但是，一回到學校裡，便又覺得他們隻是我的采訪對象，離我很遠。 石嫣坦言，可能是因為從小在城市中長大，總感覺自己與農村缺乏一種連接感， 就像生活在兩個世界。
研二時，通過一位剛從美國訪問回國的教授介紹，得知美國有個研究所，有意向資助一名學生在當地一傢農場工作，進行深入交流。 正好那時候我還沒有定下來讀博研究的方向，想著借這個機會可以思考下。
2008年4月，石嫣來到瞭美國明尼蘇達州的一個農場，開始瞭她近半年的美國農民生活。
每年的4月到10月，是當地的生產季。而初到美國的第一個月，石嫣無論從身體上，還是精神上，都有些不太適應。
她在自己後來寫的《我在美國當農民》這本書中講道，自己的生活逐漸步入一個 枯燥 的循環。每天的工作從早晨8點到下午5點半，中間有一個小時的吃飯時間。從澆水、移植、耕地、播種到學習自己制作耕作用的小機械、開拖拉機。 連續一天的工作，暴露在太陽底下，經常自己一個人在一片區域裡除草，很孤獨。再加上大風吹著，很容易使人一直消沉，因為你無法抵抗。
去美國時帶瞭幾件幹凈的衣服，後來已經洗不出原來的顏色。右手的食指因為經常拔草，有很多裂紋，也根本洗不幹凈。每天工作結束後回到宿舍，把飯端到自己的小桌子上，坐在床上，就不想再動瞭。等再站起來，就渾身酸疼。
如果不是在國外，不是學校交流的項目，我可能早就跑回傢瞭。直到6月初，我第一次吃到瞭自己種出來的菠菜。 石嫣還記得那天自己炒瞭個雞蛋，做瞭菠菜和生菜沙拉。 一口就能吃出不一樣，真的完全不一樣，很好吃。肉有肉味，菜有菜靜電除煙機味。
在她的印象裡，農場的人們感覺像是生活在另外一個世界。他們看起來，對手機、對網絡沒有那麼強的依賴。從種植到收獲，從尋找銷路到市場售賣，那段時間，石嫣每天都和農民在一起。
那半年的生活在我心裡埋下瞭種子，而我的職業選擇也變得越來越清晰，我要做一個農民。
回國推廣農業新模式
在國內時，每次從農村回來，帶著發現的問題回到學校，寫幾篇論文，完成課題，感覺這個才是有價值的。 後來在美國的農場裡，每天的工作讓石嫣開始思考自己來這裡到底是幹什麼。
石嫣發現，自己所在的農場在種植期間，就會有附近社區的會員前來預訂，等到蔬菜成熟後便開始配送。至於剩餘的，有時她也會和其他夥伴到鎮上的市集去售賣。這種在當地流行的社區支持農業(CSA)模式，結合此前在國內的調研，石嫣覺得也適合在中國推廣。
2008年回國後，石嫣完成瞭關於社區支持農業信任研究的博士論文，順利畢業。2012年5月，她同丈夫一同研究並推廣 分享收獲 社區支持農業項目，並獲得瞭清華大學人文與社會科學學院博士後學位。
提及目前所做的工作，石嫣解釋道，社區支持農業有兩種方式，一種是在種植季節之初，農民聯系當地的消費者。在蔬菜和水果收獲時，再將此前預訂的份額運送到消費者手中。而另一種則是消費者組成集體，去聯系相應的農場。
簡單一點說就是，農場和消費者之間建立瞭一種直銷、互信友好的關系。既讓中小型的生產者有瞭穩定的市場保障，又讓消費者吃到更健康的食物。
團隊成員一半 新農人
為瞭讓消費著不用擔心食品安全，石嫣說， 分享收獲 農場按照有機種植理論和技術，不使用農藥等添加劑，讓農作物和靜電排油煙機養殖動物按照自然規律和周期生長。菜不催熟，蛋不催產，豬不催長。
五年來，石嫣及其團隊通過努力，減少化肥用量15萬斤，服務覆蓋北京的社區近2000戶傢庭。而在他們這個團隊中，一半成員都是80後90後大學畢業務農的 新農人 。除瞭北京，還在上海、江蘇、河南等多個省份、1000多個農場推廣社區支持農業的模式，直接影響瞭成千上萬返鄉青年、創業者、農民，凈化保護土地十萬畝以上。
聽到分享收獲已經五歲瞭，有點兒嚇一跳，因為發現我基本不去菜市場已經有五年瞭。 在眾多的會員口中，分享收獲的蔬菜新鮮，口感好，綠色健康，成為瞭長期信賴的保障。
而這些對於石嫣來說，則更加堅定瞭她的信念。 人無 良心 ，便種不出 良食 。一步步堅定地走下去很重要。選擇當農民，當一個幫助農民的人，我從未後悔，也永遠不會棄業而去。
記者 潘佳錕
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